广西省:桂林商场近期冒出很多“土猪肉” 真“土猪”仅占20%
来源:http://www.0532cf.com 责任编辑:凯时娱乐人生就是博 更新日期:2019-02-02 09:07

  广西省:桂林商场近期冒出很多“土猪肉” 真“土猪”仅占20%

   最近,桂林商场中冒出不少打着“土猪肉”招牌的肉摊、肉店,简直占有猪肉商场的半壁河山,其“土猪肉”价格也根本与一般猪肉相等。

土猪,从种类而言,桂林只要全州东山猪称得上;市民一般了解的土猪是从饲养方法来说,不喂饲料、运用传统饲养形式、出栏时刻1年左右。但记者从市水产畜牧兽医局了解到,桂林市每年的出栏猪中,“土猪”所占份额仅20%。因而,花一般猪肉的钱吃到正宗“土猪肉”并且还能大批量供给,明显不切实际。

相关人士表明,现在市政府正在扶持“质量猪肉”,市民选购猪肉不用迷信“土”,而更应重视猪肉的质量。

现在,不少城里人在吃的问题上都寻求一个“土”字。从鸡、鸭、鹅到猪,只要是跟“土”字沾边,都会遭到热捧。

记者最近造访商场发现,桂林街头巷尾呈现了多家“土猪肉专卖”店,声称是全州、灌阳等地直供的土猪肉;而在菜商场的猪肉摊上,不少肉贩也纷繁打出“正宗土猪肉”的招牌。

一下这么多“土猪肉”冒出,让从前沉浸在“土美好”中的市民感到疑问?? 这么多的土猪终究从何而来?商场上这些声称“土”的猪肉是真土仍是假土?谁来认证猪肉“土”不“土”?

市民利诱:哪来那么多“土猪肉”

家住安新小区的王女士是个“土信徒”,从蔬菜水果到家禽肉蛋,无“土”不欢。

王女士说,她最早是认着肉摊购买猪肉,肉商跟她说自己的猪都是从农户家收来的,价格要比一般的猪肉每斤贵1-2元。“那个人卖的猪肉也是时好时坏,有时候膘厚厚的,肉很有弹性,有时候膘又很薄。他们说土猪不可能都长得相同,我也就没多想。”

前不久,王女士常去的那个肉摊不做了,她在前往其它商场查询时,遽然发现从菜市肉档到门面小店,越来越多的商家打出了“土猪肉”的招牌,这反而令她有点望“土”止步。“理论上土猪的饲养时刻比饲料猪要长蛮多,现在这么多‘土猪肉’店,有点让人难以相信。”

记者昨日造访七星农贸商场、安新菜市、西门菜市和乐群菜市等地发现,不少商家纷繁打出“灌阳土猪肉”、“全州土猪肉”、“农家土猪肉”、“甜美土猪”等“土猪肉”招牌,有的乃至还附上了猪在草地上的“生活照”。

记者大略数了一下,在几个商场表里,卖“土猪肉”的商家有近20家,东莞软件行业招聘会IT人才最缺 月薪2万揽才,占有了猪肉商场的半壁河山。

在乐群商场一家“甜美土猪”档,商家打出了“9.9元一斤”的广告。记者看见,该肉档所卖的猪肉与西门菜市所售的一般猪肉在色彩和肥膘厚度上并没有什么区别,用手按一按,也并非特别有弹性。老板说,自己的猪肉是必定的“土”,肉质甜美,肥而不腻。

可当记者询问这猪终究“土”在什么当地时,老板却显得不耐烦起来,“问那么多干什么,回去吃了你不就知道了。”记者在商场内连问3家肉档,得到的答复都差不多。

出栏猪中“土猪”只占20%

记者从市水产畜牧兽医局了解到,“土猪”的概念,原本是指当地优秀猪种。现在,桂林市取得国家畜禽遗传资源委员会确以为当地特有新物种的猪,只要全州东山猪。而老大众浅显了解的“土猪”,指的是不喂饲料,用传统饲养方法饲养的猪。

据市水产畜牧兽医局相关负责人介绍,整个大桂林生猪年出栏量约为400万头,市区均匀每天消费1200头左右。而以上两种“土猪”在桂林市生猪饲养中所占的份额仅有20%左右。

而记者在造访市区多个菜商场后还了解到,现在桂林市一般猪肉瘦肉的价格根本都维持在10元到13元一斤,而“土猪肉”的价格也根本维持在这一水平。网警提示如何辨别传销、诈骗公司?掌握这8个办法就够

市水产畜牧兽医局有关负责人介绍,现在桂林市所饲养供给的生猪主要有美系的美冠猪和英系的约克猪、常白猪等,都归于瘦肉型猪。依照现代化饲养技能,以上猪型根本4-6个月就能出栏。而假如运用传统饲养形式的猪(也就是“土猪”),出栏时刻则要1年。因而,花一般猪肉的钱可以吃到正宗的“土猪肉”,并且仍是大批量的供给,明显是不切实际的。

“现在咱们也注意到有很多人用‘土猪肉’做招牌招揽生意,据咱们查询,有的商家的确是在卖全州东山猪和一些农户散养的土猪,但货源遍及不太安稳,仍是有掺卖的状况存在。”该负责人说。

猪肉是否“土”暂无认证规范

一边是“土猪肉”遍地开花,一边是消费者利诱无解。猪肉到底土不土,办理部分能否给个认证?挂“土猪”卖“洋肉”,相关部分管不论?

三里店工商所一位负责人表明,他们上一年就已重视到猪肉个体运营的挂号状况,不少商家来处理工商挂号时,运营的领域就是猪肉出售。

“商场上‘土猪肉’招牌的状况咱们也知道,但真要办理还有点困难。”该负责人说,在相关法律法规上,只要“猪肉”一词而没有“土猪肉”,终究土猪肉是个什么规范,怎样去辨别,现在没有根据。因而,“土猪肉”招牌的办理,可以说尚处在空白阶段。

“曾经有人说这是虚伪宣扬,咱们也去查过,可猪现已杀了,肉摆在那里,商家还反诘咱们怎样证明卖的不是土猪,咱们一点方法都没有。”

对此,市水产畜牧兽医局有关负责人也表明,“假如从种类上来区别,相对好完成一些,但要从饲养方法上来判别是不是土猪,现在来说还比较难。”

记者随后上网查询到,现在国家关于什么是“土猪肉”,的确没有国家规范或职业规范。但可以必定的是,不论是“土猪专卖”店,仍是集贸商场猪肉摊,一切市售猪肉只要是通过正规屠宰上市的,都会通过严厉的查验检疫,而猪肉在出售进程傍边,市水产畜牧兽医局工作人员还将对其进行抽检。

政府正在扶持“质量猪肉”

尽管商场上冒出的很多“土猪肉专卖”让人一时难辨真伪,但一些“猪肉直营”店的确是政府一项扶持办法的产品。

5月7日,市政府曾举行“扶持生猪出产,安稳往后菜篮子供给”专门会议,鼓舞支撑养猪职业产销对接,加速肉产质量量安全追溯体系建造,促进饲养业继续健康发展。本年市区要新增设50家由养猪企业直接运营的直销店,由市财务或从市价格调理基金对每个门面一次性补助2万元,合计100万元。

记者了解到,现在桂林市猪肉直销店的数量现已发展到50多家,加上本年要新增的50家,总数将到达100多家。

“土猪肉”之所以遭到市民热捧,是人们寻求生活质量的体现。这些直销店尽管不是“土猪肉”店,但饲养企业有必要具有“肉猪饲养无公害产地确定”和“产品认证”,这些都为质量肉的供给供给了确保。

而关于“土猪”认证的问题,市水产畜牧兽医局也正在赶紧建造“畜牧业信息化体系”。该体系将对桂林市生猪饲养进行全周期的监控,从血缘、饲料、产地、生长周期到宰杀出售都可以进行全程追寻。到时,“土猪肉”的断定和办理空白有望得到添补。

■短评

吃得定心才是要害

阳翔

从曾经的“土鸡蛋”到现在的“土猪肉”,本就稀缺的产品不仅能到处买到,并且价格还并不比“洋”的贵,其间的道道明眼人一看便知。

民以食为天,老大众热心“土”,倒也无可厚非。但现在的猪肉土或不土,老大众只能自己凭口感、凭口碑断定;但真假“八戒”要辨个清楚,还需有个“上神”,这就是政府的监管。咱们需求做的,是记住“民以食为天”的前半句??? “国以民为本”。政府职能部分在呼吁、引导消费者建立正确观念的一起,现已行动起来,这是咱们乐见的。

“土猪肉”的断定和办理空白赶快完善,监管体系进一步提高,如此,真实的优质土品牌在政府的开掘、维护、发展中生长,给农人带来实惠,给大众带来健康,咱们也能吃得更定心。

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